浅谈粮食加工设备的消菌工艺

大家都知道，在加工各种粮食的时候，除了原料内含的细*外，还有在加工过程中受到其他污染带入的细*。由于细*的存在，会很大的影响食品的品质，缩短保质期。因此，消菌过程是粮食加工设备生产中不可缺失的必要环节。

1、高压作用于物料后会引起微生物的形态结构、生物化学反应、基 因机制以及细胞壁膜发生多方面的变化，使原有功能破坏或发生不可逆变化。它可以较好地保持了物料原有的营养成分，且加工后的食品口感适宜、色泽鲜艳、保质期较长。

2、干热消*采用高温过热蒸汽，即利用过热蒸汽喷射于需的物品上，数秒钟即可完成消*操作。

3、微波消*，微波具有时间短、升温速度快、能耗少、食品营养成分和风味物质破坏和损失少等特点。

以上就是粮食加工设备在生产过程中常用的**工艺，不管选择哪种，加工出来的粮食产品不仅能达到环保卫生要求，而且还很健康好吃。