石磨面粉设备的性能指标分析，在石磨面粉设备生产中，想要生产质的面粉，需要各个工序之间相互配合，相辅相成。如果其中个环节没有达到标准，那么生产的面粉质量就会受到影响。今天我们就来说说石磨面粉设备各个工序的性能指标标准，让您可以进步的了解下设备的生产。
1、原料: 小麦由麦胚、胚乳、麦皮三部分组成。胚乳含有大量淀粉，并含部分由蛋白质组成的面筋质，是用以制作面包、糕点等各种食品的主要原料。麦皮含有丰富的膳食纤维，是人体需的营养元素。
2、清理： 主要是清理小麦中的秸秆、沙尘、石子、破损麦、茸毛以及野草种子等影响面粉出粉率的杂质，通常采用风筛结合振动筛**。
3、水分调节：由于不同品种和不同地区的小麦含水量与物理特性各异，有的干硬、有的湿软。经过清理后需要进行水分调节，使之达到合适水分含量。水分调节的目的：①使小麦吸收定量的水分，胚乳中的蛋白质与淀粉由于吸水速度不同而使两者产生位移。使胚乳疏松易于粉碎。②使表皮吸水变韧，磨时不易破碎。以免影响粉质。③使工艺过程稳定。
想要生产更好的面粉，需要厂家对石磨面粉设备的各个环节严格把控，灵活应变，才能加工出质面粉，提高厂家收益。
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