全自动石磨面粉机挑选小麦的方法，全自动石磨面粉机加工原料小麦的选择对于专用小麦粉的生产而言，原料小麦的品质是关键的因素。更好的原粮，是生产专用小麦粉的基础。原粮小麦和成品小麦粉品质的对应性是极其重要的。对生产专用小麦粉而言，原粮小麦品质的好坏主要取决于小麦中的蛋白质的含量和质量。小麦中的蛋白质的含量和质量又决定了小麦粉的面筋蛋白质的含量和质量。
由此可见，原粮小麦的品质，尤其是蛋白质含量和质量，是影响全自动石磨面粉机小麦粉品质劣的关键，决定了小麦粉的用途。
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