新型石磨面粉机为何能够逐步发展壮大

现代人对于饮食的要求越来越高，逐渐追求绿色、营养、没有污染的健康食品。石磨面粉机的使用越来越多，但是您知道新型的石磨面粉机和传统的石磨面粉机有什么不同吗？河南粮院机械为您讲解。

1、与钢磨相比：石磨面粉机转速低、磨温低，不会破坏小麦中的营养物质，石磨面粉机大程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维 生素B1、B2、等各种营养物质，特别是石磨面粉中的胡萝卜素和维生素E是其他面粉的18倍。因为石磨面粉机的转速、磨温相对较低，对小麦的破坏性相对较小，很大程度上保留了小麦的原汁原味。使用石磨面粉制作出的各类面食口感更佳，麦香味浓厚，更适合大家食用。

2、与传统石磨相比：新型石磨面粉机采用了分往复式低温研磨工艺，这种工艺不仅能够保留更多的营养成分还能够保证面粉的精细程度，使口感更筋道，解决了以往面粉“含石量”的问题。同时，独特的辊式设计将石磨的转速相对提高，并且通过增加辊数增加了面粉的产量。